Omena-porkkanasosekeitto

Tarvikkeet

• 600 g porkkaana
• 200g perunaa
• 50-100 g sipulia
• 200g omenaa
• 100 g Kolatun Verneri Brie-valkohomejuustoa
• suola, hunaja ja mustapippuri

Kuori vihannekset ja omenat. Pilko isoiksi lohkoiksi ja laita kattilaan. Peitä vedellä ja lisää 2 tl suolaa. Keitä n. tunnin ajan, kunnes kaikki ovat pehmeitä, välillä vettä lisäten.

Soseuta sauvasekoittimella ja mausta. Viipaloi keittoannoksiin päälle brie-juustoa. Voit halutessasi paahtaa annokseen päälle myös omenakuutioita makua antamaan. Tarjoa leivän tai suolakeksien kera.