Tarvikkeet
Kuori vihannekset ja omenat. Pilko isoiksi lohkoiksi ja laita kattilaan. Peitä vedellä ja lisää 2 tl suolaa. Keitä n. tunnin ajan, kunnes kaikki ovat pehmeitä, välillä vettä lisäten.
Soseuta sauvasekoittimella ja mausta. Viipaloi keittoannoksiin päälle brie-juustoa. Voit halutessasi paahtaa annokseen päälle myös omenakuutioita makua antamaan. Tarjoa leivän tai suolakeksien kera.